Sunday, 11 January 2015

Thai foods in Spain . ซุปหน่อไม้ ของคนไกลบ้าน

ซุปหน่อไม้ ของคนไกลบ้าน
สวัสดีคะ เพื่อนๆๆๆ. วันนี้ขอนำเสนอเมนูซุป. แต่เป็นซุปที่ฝรั่งงง.
อยู่ไกลบ้าน. เวลาอยากทานอะไรต้องทำกินเอง. เครื่องเคราอาจไม่ครบ. ไม่สดเหมือนที่ไทย มมแต่ก็พอแก้ขัดกันไปได้.

มาลองทำกันเลยคะ. ซุปหน่อไม้คะ


ส่วนผสมซุปหน่อไม้
หน่อไม้ดอก ต้ม และ หั่นเป้นฝอย 1 ถ้วย
หอมแดงหั่น 2 ช้อนโต้ะ
น้ำปลาร้า 2 ช้อนโต้ะ
ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต้ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
พริกบด 1 ช้อนชา
ใบสาระแหน่ 2-3 ใบ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต้ะ

วิธีทำซุปหน่อไม้
1.ต้มหน่อไม้กับปลาร้า
2.ใส้ข้าวคั่ว น้ำปลา น้ำตาล พริก หอมแดง ผสมให้เข้ากัน ปิดไป และใส่น้ำมะนาวลงไปคลุกให้เข้ากัน
3.เสริฟใส่จาน ทานกับข้าวเหนียว